Bulion:

- dużo rukoli

 - marchewka

- pietruszka

- cebula

- ziemniak

- pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy

Z wyżej wymienionych składników gotujemy bulion. Po ugotowaniu całość miksujemy/blendujemy.

Teraz potrzebujemy:

- oliwa z oliwek extra vergine, ja dodałam Valeo Buža

- serek mascarpone

W salaterce mieszamy oba składniki.

Do talerza nalewamy zupę, dodajemy utarty serek z oliwą i przyozdabiamy liściem rukoli. Samo zdrowie!